//

Giới thiệu tổng quan về Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2016

Thứ bảy - 05/03/2016 02:01

Như chúng ta đã biết, thành phố Hội An thuộc vùng duyên hải Nam Trung bộ Việt Nam, nổi tiếng là một thương cảng điển hình của Đông Nam Á. Vào khoảng thế kỷ thứ XVI, Hội An trở thành thương cảng lớn nhất xứ Đàng Trong với sự giao lưu của rất nhiều thương thuyền quốc tế. Chính sự giao thương ấy đã tạo ra cho thành phố những mảng màu văn hóa đặc sắc; đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực hấp dẫn và nổi tiếng; được nhiều lần vinh danh bởi nhiều tạp chí, trang mạng có uy tín trên thế giới như một trong mười điểm đến có ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á trong đó các món ăn truyền thống của Hội An xếp thứ sáu trên trang mạng Trip Advisor; sản phẩm “học nấu ăn ở Hội An” lọt vào top 10 trải nghiệm du lịch đặc biệt trên thế giới do sách hướng dẫn du lịch Lonely Planet bình chọn.

Nhận được đề xuất của Công ty Tổ chức Sự kiện Ẩm thực (HACE), UBND thành phố Hội An rất hoan nghênh và thống nhất sẽ phối hợp với Công ty tổ chức “Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An – Taste the world” từ ngày 14 đến ngày 20/3/2016 tại thành phố Hội An.
Sự kiện này sẽ là dịp để tăng cường quảng bá, khẳng định thương hiệu, hình ảnh văn hóa – du lịch của thành phố Hội An đến với du khách trong và ngoài nước; đồng thời tạo cơ hội để đầu bếp của các nhà hàng địa phương được giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với các chuyên gia ẩm thực thế giới, qua đó góp phần nâng cao tay nghề, tăng chất lượng sản phẩm, dịch vụ ẩm thực phục vụ du khách.
* Tên gọi: Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An - 2016
* Địa điểm: Vườn tượng An Hội, Khu phố cổ Hội An.
* Thời gian: Từ ngày 14 đến 20/3/2016
* Thành phần tham gia:
- 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia trên thế giới: Đức, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Srilanka, Thụy Điển, Slovenia, Maritius, Ý, Pháp, Hy Lạp, Ấn Độ và Anh.
- 12 nhà hàng của Hội An: Du thuyền, Rau muống Xanh, Lửa, Xoài 1, Xoài 2, Vườn Hải sản, Trống Cơm, Hải Cà phê, Tam Tam, Vĩnh Hưng, Lá Chuối và Seedling.
* Slogan của liên hoan:
-  Tiếng Việt: Hương vị thế giới
- Tiếng Anh: Taste the world
* Logo liên hoan:
logo am thuc
 
 
* Đơn vị đề xuất ý tưởng: Công ty TNHH Tổ chức sự kiện ẩm thực Hội An
          * Đơn vị phê duyệt và đồng thực hiện: UBND thành phố Hội An
* Mô tả hot động: Sẽ có 03 hoạt động chính được thực hiện:
          - Tổ chức giao lưu kỹ thuật chế biến các món ăn:
+ 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia trên thế giới sẽ trổ tài chế biến món ăn của đất nước mình tại 12 nhà hàng bằng nguyên liệu của Hội An và hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho đầu bếp của nhà hàng.
         + Toàn bộ nhà hàng sẽ được thay đổi để phù hợp với văn hóa của đất nước của đầu bếp phụ trách nhà hàng đó từ trang trí nhà hàng, việc mở nhạc đến thực đơn…
- Tổ chức giới thiệu sự kiện theo mô hình gala đường phố:
+ Không gian diễn ra liên hoan cũng sẽ được trang trí theo chủ đề của các nước có đầu bếp tham gia lễ hội .
+ Thường xuyên phát nhạc dân ca của quốc gia có 12 đầu bếp tham gia liên hoan trên đường phố .
- Tổ chức tiệc ẩm thực đường phố: Vào đêm  khai mạc, bế mạc của liên hoan, tại khu vực Vườn tượng An Hội sẽ là nơi chế biến, trưng bày và bán các món ăn do 12 đầu bếp cùng thực hiện, BTC sẽ tổ chức bán các suất ăn cho du khách tham gia ẩm thực tại khu vực này. (Đêm khai mạc, mỗi đầu bếp sẽ chế biến 01 món nóng và 01 món nguội, đêm bế mạc, mỗi đầu bếp sẽ chế biến 01 món sở trường để giới thiệu).
 
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: 
- CƠ QUAN THƯỜNG TRỰC: Phòng Thương mại-Du lịch T/p Hội An
Địa chỉ: Số 33 đường Phan Bội Châu
Điện thoại: (0510) 3861666, 01238703615 (Mrs.Ngọc Dung) / (Tiếng Anh Mr. Phùng: 0914288135)
Email: tmdlha@gmail.com
Website: www.hoianiff.com
- ĐƠN VỊ TỔ CHỨC SỰ KIỆN: Trung tâm Văn hoá-Thể thao T/p Hội An
Điện thoại: (0510) 3861327, 0917158274 (Mỹ Sương) / (Tiếng Anh, Ms. Minh: 0905201061)
Email: ttvhtt@dng.vnn.vn
www.HoiAnWorldHeritage.org.vn - www.HoianAncientTown.vn
- Công ty Tổ chức Sự kiện ẩm thực Hội An
Địa chỉ: 106 Nguyễn Thái Học, Hội An
Điện thoại : 0914 686 556
Email: contact@hoianiff.com
Website: www.hoianinternationalfoodfestival.com/

 

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá
Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn