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Mì Quảng

Mercredi - 02/11/2011 16:13

Le Mì(une sorte de spaghetti) de Quang Nam, appelé « Mì Quảng » depuis quelques décennies car il fuit diffusé par les Quangnamnais dans leur lieu de domicile de tout pays.

Le spaghetti est fait à partir des galettes de riz coupées en fils d’un jaune tendre ; le Mì Quảng était savoureux car, autrefois, on le prit avec de la salade renommé de Tra Que ; le bouillon délicieux du Mì est préparé à partir des os de porc ; on ne sert du porc, des crevettes, des crabes pour en faire de la garniture. Ainsi le bol de Mì Quảng porte une couleur claire, au goÛt exquis