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バインイットラーガイ

バインイットラーガイ

 23:42 18/08/2012

ガイ(Gai)の葉で色づけした、フエの緑豆餡入り草餅。ホイアン(Hoi An)ではサイズが大きく「バインイットラーガイ/Banh It La Gai」と呼ばれている。というのも、かつてガイの葉はホイアン沖のチャム(Cham)島にのみ自生していたとされ、ホイアンの人々はこちらが元祖と考えている。